Na patelni ceramicznej lub teflonowej zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę i ząbek czosnku. Dodać do zupy cebulę, majeranek, doprawiamy pieprzem, ewentualnie solą. Przegotować. Zakwasić zakwasem buraczanym lub cytryną. Dodać przeciśnięty przez praskę (lub drobno poszatkowany) pozostały czosnek.
Opublikowany 2017-02-02, zaktualizowany 2021-02-19Zdecydowałem się z początkiem roku rozpocząć najtrudniejszy z postów - post Daniela. Schudłem 8kg, libido mi praktycznie zanikło, ale duch wzbił się pod Cię do przeczytania opisu moich zmagań z samym to jest post Daniela?Post Daniela jest mocno rozpowszechniony pod kilkoma nazwami (inne to dieta Ewy Dąbrowskiej, dieta warzywno-owocowa czy detoks), a wziął się z księgi Daniela w Starym Testamencie. Daniel pościł dwukrotnie - raz jadł tylko warzywa i pił wodę przez 10 dni (Dn 1, 5-17), a za drugim razem powstrzymywał się od “wybornych” potraw, wina i słodkości przez 21 Ewy Dąbrowskiej jest uściśloną wersją tego co zrobił Daniel, czyli mamy podane konkretne warzywa i owoce, które można jeść, a których nie. Pani doktor w opracowywaniu diety posiłkowała się swoim doświadczeniem naukowym i badaniami nad wpływem takiej diety na organizm praktyce jest to maksymalnie 40 dni pół-głodówki, gdzie spożywamy tylko warzywa i niektóre owoce o niskiej zawartości się różni post od diety?Tu dochodzimy do sedna sprawy, bo post i dieta to praktycznie to samo (patrząc z zewnątrz). Różnią się jednak motywacją. Dietę podejmuje się ze względów zdrowotnych (np. po operacji lub przy nadwadze), a post jest podejmowany ze względów duchowych. I tak w tym przypadku post Daniela i dieta Ewy Dąbrowskiej nie różnią się spożywanymi pokarmami, a jedynie przeszedłem post (a nie byłem na diecie 😉), dlatego że Pismo podaje masę przykładów ludzi, którzy pościli w konkretnych celach. Post najczęściej był próbą, wzmocnieniem swojego ducha, albo przygotowaniem do czegoś naprawdę wielkiego. Nawet Jezus zanim rozpoczął swój 3-letni okres nauczania, najpierw pościł przez 40 dni i dopiero ruszył do pościłem z dwóch powodów:chciałem się zbliżyć do Boga (bardzo lubię jeść i brzuch to taki mój bożek),chciałem wzmocnić swój charakter - celowo wystawiłem się na niewygody i odmawiałem sobie tego co lubię najbardziej by nauczyć się panować nad sobą w trudnych sytuacjach;A jak to mi wyszło? Przeczytasz w moich zapiskach warto przejść detoks?Na tym się totalnie nie znam, więc nic Ci nie powiem, ale mogę powtórzyć to co słyszałem :) Detoks jest podobno bardzo pro-zdrowotny, bo dostarczamy do organizmu bardzo mało energii, więc zużywa wszystkie stare zaległe tłuszcze, tkanki i wszystkie toksyny, które w nich zalegają. Czyli - spalamy w końcu to co nosimy ze sobą od podobno znane też spektakularne wyjścia z chorób, a cała dieta mocno reguluje różne układy w naszym organizmie. Ma to sporo sensu, bo z jednej strony wszyscy dietetycy zalecają to, żeby dieta składała się przede wszystkim z warzyw, a z drugiej człowiek na początku był stworzony tylko roślinożerny więc jest to dla nas naturalny po cichu Ci się przyznam, że raczej na co dzień jem więcej mięsa niż warzyw - ale moja żona dba o to, żeby to się zmieniałoPo więcej informacji, a przede wszystkim po przeciwwskazania odsyłam już do oficjalnej strony dr Dąbrowskiej .Warto jeszcze dodać, że wiele osób odradzało mi wejście na tak rygorystyczny post w okresie zimowym z dwóch powodów. Pierwszy to słaba jakość warzyw - tu się zgadzam, a drugi to potencjalne problemy z odpornością - tu zaufałem Bogu i nie miałem nawet kataru pomimo tego, że ciągle było mi zimno, wszyscy wokół chorowali a pogoda była raczej można jeść na diecie warzywno-owocowej?To była dla mnie trudna sprawa, bo jeść można naprawdę warzyw:kapustne (np. kapusta - w tym kiszona, kalafior, brokuł),korzeniowe (np. marchew, pietruszka, seler, burak, rzodkiew),cebulowe (np. cebula, czosnek, por),dyniowate (np. dynia, cukinia, kabaczek, bakłażan, ogórki - w tym kiszone),psiankowate (np. pomidor, papryka),liściaste (np. sałata, rukola, natka pietruszki, zioła);Z owoców tylko:cytryny,grejpfruty,jabłka,małe ilości jagód (np. jagody, borówki, maliny);A do picia:woda,herbaty ziołowe, owocowe i zielone,rozcieńczone soki owocowe,kompoty bez cukru,kawa zbożowa, cykoria;Z przypraw:zioła,sól,i to tyle :)I teraz, gdy masz te składniki to możesz wyczarować z nich co tylko zechcesz - zupy, przeciery, wywary, soki, pieczenie, jeść na surowo itp. W internecie jest masa przepisów specjalnie pod post Daniela, więc śmiało co nie zostało tu wymienione, nie jest dozwolone, więc odpada: kawa, czarna herbata, chleb, mleko, makarony, zboża, orzechy czy jest swego rodzaju niewygodą, bo w praktyce na żadnej imprezie, cateringu czy choćby restauracji nie jest łatwo znaleźć coś złożonego z samych warzyw bez tłuszczu czy mięsa. Ja na przykład miałem w tym okresie sporo wyjazdów, więc robiłem swoje zupy w słoiki i woziłem ze sobą po całej Polsce 🙂Moje 21 dni z postem DanielaProwadziłem mój mały pamiętnik postu, żeby móc się z Tobą podzielić. Każdy zapisek był pisany tego konkretnego dnia, więc oddaje dokładnie to co wtedy myślałem. Pewnie zobaczysz kilka zmian w moim myśleniu na przestrzeni tych trzech 1 - waga 83,5kgWszystko jest dla mnie takie egzotyczne na tą chwilę - z radością zajadam rzodkiew i marchewkę, wszystko na surowo. Nie doskwiera mi jeszcze głód. Zacząłem się więcej modlić, tak by post faktycznie umocnił mojego 2Dzisiaj rano obudziłem się bez uczucia głodu, pomimo tego, że wczoraj wszystko jadłem na surowo. Właśnie gotuję swoją pierwszą zupę od dłuższego czasu. Widzę ile zajmuje to czasu i bardziej doceniam swoją żonę za to, że dba byśmy zawsze mieli dobry 3Wczorajsza zupa ogórkowa nie miała chyba takiego koloru jak powinna - dla mnie była pyszna, ale Paulina uciekła z krzykiem gdy zaproponowałem jej małą miseczkę. Odczuwam pierwsze oznaki odstawienia cukru i kofeiny: jest mi zimno, jestem senny i nie mogę się łatwo skupić. Jedzenie warzyw w ogóle nie syci. Moją poranną kawę o 4:30 zastępuję zjedzeniem całej cytryny - działa!Dzień 4Dzisiaj jest już lepiej - przyzwyczaiłem się do uczucia głodu a jem tylko dlatego, że powinienem - nie sprawia to już żadnej radości. Myślę dużo o powstańcach, czy więźniach w różnych obozach, którzy mieli warunki znacznie gorsze od tego co ja mam teraz. Zaczyna się też dziać ze mną coś dziwnego - jestem okrutnie drażliwy i krzyczę na żonę więcej niż w sumie przez ostatni 5Ciągle chodzę głodny i mam problemy ze skupieniem na czymkolwiek innym niż jedzeniu. Nie jest jeszcze źle, ale naprawdę zjadłbym teraz ogromnego burgera i napił się pysznej kawy. Zapycham żołądek jedzeniem, jem głównie bardzo gęste zupy i chrupię marchew, paprykę, grejpfruty i suszone jabłka. Z tęsknotą patrzę w stronę tabasco i 6Zrobiłem się jeszcze bardziej drażliwy - sam już siebie nie poznaję, ale poprawiłem sobie humor najlepszą zupą pomidorowo-cebulową jaką jadłem. To znaczy - moja żona nadal twierdzi, że to smakuje jak sos do pizzy, ale lepsze to niż nic. Wczoraj Paulina cały dzień gotowała i piekła cuda, to były 7 - waga 80,7kgCzasem nie jestem już drażliwy - jestem po prostu wku*wiony. Dzisiaj gotowałem kapustę i to w miarę dobre danie, ale jak moja żona powąchała to powiedziała, że zwymiotuje. Tak, to że muszę jeść to co sam gotuję jest dla mnie chyba największym wyrzeczeniem. Okazuje się, że dynia podpieczona w piekarniku jest bardzo smaczna. Nie czuję już głodu, choć ciągle muszę coś jeść - chudnę jak na drożdżach, jeśli mogę się tak wyrazić. Na stole wysycha ciasto, bo Paulina nie jest w stanie sama zjeść tego co 8 - jestem drażliwyCoraz więcej krzyczę na żonę, ale są już też pierwsze owoce postu - zacząłem się modlić inaczej niż wcześniej. Ciało słabnie i nie mam nawet siły by podnieść żonę. Czuję się coraz bardziej bezsilny ze swoimi nerwami i nie potrafię nad sobą to właśnie w takiej chwili czuję, że sam nie mogę nic, ale “wszystko mogę w Tym, który mnie umacnia” - duch rośnie. Coraz częściej pojawia się pokusa przerwania postu, ale Bóg daje mi siłę do 9Jestem naprawdę słaby sam ze sobą - dzisiaj to już chciałem przerwać post, by ratować moje małżeństwo. Jestem coraz chudszy i mam ogromne problemy ze skupieniem - robię same głupoty, potykam się, potrącam różne rzeczy i nie mogę zebrać myśli. Mam nadzieję, że nie będę przez to zawalał 10Dzisiaj od rana jestem na Kongresie i Gali Szlachetnej Paczki - tu jest tyle emocji, że nie jadłem nic do 18. Stoły były suto zastawione, ale ja delektowałem się sokiem marchewkowym (dzięki Bogu, że znalazłem coś dla siebie 😉).Dzień 11 - wyjazd w góryJestem w górach i ciekaw jestem czy moje ciało wytrzyma całodniową wspinaczkę. Ludziom zaczyna przeszkadzać moje ciągłe żucie i chrupanie - jak się chodzi po górach to potrzeba trochę więcej energii - więc jem co się jak kozaDzień 12Dzisiaj nie miałem problemu z 3h chodzeniem po górach i zrobieniem 500km samochodem jedynie na kilku ogórkach kiszonych - odzwyczaiłem się od jedzenia. Zauważyłem, że zęby mam bardzo czyste nawet w takich warunkach gdzie nie mam jak ich umyć - marchew czyni 13 - libido przestało istniećKoledzy w pracy mówią mi, że źle wyglądam. Poza tym libido spadło mi praktycznie do zera (zresztą i tak ciągle jem cebulę i czosnek). “Życzliwi” mówią, że zima to najgorszy czas na taką dietę ze względu na dbanie o odporność organizmu - ja jednak nie mam żadnego problemu ze zdrowiem do tej pory. Na dietę może i owszem to najgorszy czas, ale nie na 14 - waga 78,7kgZaczynają łapać mnie skurcze z niedoborów magnezu - ach zjadłbym trochę czekolady czy banana. Zacząłem odliczać dni do końca 15 - chcę kawyChcę kawy! Jestem już słabszy nawet w pracy - czuję, że bez Boga jestem nikim i proszę go o pomoc już teraz w każdej czynności. Jeszcze trochę polegam na sobie, ale już widzę jaki jestem niestabilny - ciągle o czymś zapominam, wypuszczam z rąk i plączę się w 16Dzisiaj się dowiedziałem, że zamiast kawy można pić cykorię, ale to już za późno by kupić - wytrzymam do końca! Oprócz tego ciało nadal słabnie, zrobiłem się mocno chudy i czasem kręci mi się w głowie. Odkryłem sok z buraków - jest przepyszny! Nauczyłem się kontrolować swoje emocje - już przestałem krzyczeć na 17Od tygodnia nie jestem już drażliwy - paradoksalnie czuję się teraz silniejszy, bo widzę, że Bóg nauczył mnie spokoju nawet w trudnych sytuacjach. Wczoraj znowu byłem na torturach - kolejny suto zastawiony stół. Powoli przejadają mi się ogórki kiszone, grejpfruty, papryka, marchewki i wszystko inne. Dajcie mi choćby nieposolonej 18 - mam żebraWięc tu są moje żebra…Dzień 19Wszystko co jem od tych 20 dni już mi się przejadło - marchew nie jest taka smaczna, sok z buraków pachnie glebą, jedynie grejpfruty jeszcze są znośne, ale to dlatego że je sobie dawkuję jako coś co lubię. Na środę planuję uroczystą kawę z żoną 🙂Dzień 20 - odliczam dniPost w obecnej chwili nie wydaje mi się niczym trudnym, mimo że już odliczam ostatnie godziny. Czuję, że mógłbym pościć nawet 40 dni i pewnie za rok spróbuję. Teraz wyczekuję już kawy z 21 - waga 75,5kgNie jestem już wcale głodny. Kupiłem tyle warzyw by nic nie zostało, więc dzisiejszy dzień to będzie już końcówka przeżyta na sokach. Dzięki było warto?To co chciałem uzyskać przez post, czyli zbliżenie się do Boga i wzmocnienie swojego charakteru udało mi się zrealizować. Czując jak nie potrafię nad sobą zapanować zacząłem się modlić zupełnie charakter też mi się wzmocnił, bo udało mi się wytrzymać cały ten czas na tej rygorystycznej diecie. To, że na początku krzyczałem na żonę, a potem nauczyłem się to kontrolować też jest bardzo dobrym owocem, który się przyda gdyby kiedyś nadeszły “chude” i wytrzymałem 21 dni bez kawy .Wszyscy mówili, że zmieni mi się smak, gdy znowu zacznę normalnie jeść i faktycznie - wszystko jest dla mnie takie nowe, smaki są intensywne, a kromka chleba z masłem smakuje tak jak w dzieciństwie. Czasem warto coś utracić na chwilę, żeby docenić ile się ma 🙂A jak się zmieniło moje ciało? O ile początki były trudne i podobno wyglądałem kiepsko, to teraz czuję się bardzo dobrze (piszę to tuż po) - moja cera wygląda bardzo zdrowo i śpię dobrze. Fizycznie schudłem 8kg co zlikwidowało cały tłuszcz na moim brzuchu, ale też zeszło mi sporo mięśni, więc ogólnie jestem dużo chudszy. Zaczęły mi się jednak dopinać wszystkie ubrania sprzed ważne - tyje się od złego stylu życia, więc jeśli teraz wrócę do starych przyzwyczajeń, to ciało wróci do tego sprzed postu. To jest więc czas, żeby zacząć jeść mniejsze kolacje i więcej jeździć z żoną na basen 🙂 Choć chciałbym już troszkę przytyć bo od 21 dni marznę są moje doświadczenia - post Daniela wzmocnił mojego ducha, osłabił, ale i usprawnił moje ciało. Ludzie mówili coś o odporności, efekcie yo-yo i tak dalej, ale ja patrzę bardzo pozytywnie na to co jeśli zastanawiasz się kiedy byłoby najlepiej przejść detoks to wrzesień wydaje się najlepszym czasem, kiedy wymienione tutaj warzywa są najlepszej jakości a jednocześnie są bardzo tanieAktualizacjaW związku z Waszym ogromnym odzewem na ten artykuł, zostałem zaproszony, żeby swoje wrażenia opowiedzieć w “Pytanie na śniadanie” tutaj i tutaj 🙂 Bardzo dziękuję za wszystkie ciepłe słowa!
Nestle Caro Original Rozpuszczalna kawa zbożowa 200 g. Postać. kawa mielona. 23, 69 zł. (11,84 zł/100 g) 32,68 zł z dostawą. Produkt: Kawa zbożowa Nestlé 200 g. dostawa w środę. 61 osób kupiło.
Rodzaj kawy, jaką pijemy zależy od naszych upodobań. Wyróżniamy kawy kofeinowe (rozpuszczalne i parzone), bezkofeinowe i zbożowe. Kawa zbożowa jest najzdrowszą wśród nich. Dzięki zawartości wielu cennych składników mineralnych zalecana jest nawet dla kobiet w ciąży. W jej składzie nie znajdziemy ziaren kawy tylko ziarna różnych zbóż. Bezkofeinowa kawa zbożowa dostarcza błonnika, dlatego może być spożywana przez osoby stosujące diety odchudzające. Specyficzne właściwości kawy zbożowej powinny zachęcić nas do włączenia jej do codziennej diety. Zobacz film: "Kawa zbożowa - jakie ma właściwości?" spis treści 1. Czym jest kawa zbożowa 2. Właściwości kawy zbożowej 3. Kawa zbożowa polecana dla ciężarnych 4. Uzależnienie od kawy zbożowej 5. Kto nie powinien pić kawy zbożowej rozwiń 1. Czym jest kawa zbożowa Kawa zbożowa jest napojem bezkofeinowym otrzymywanym z palonych ziaren żyta, pszenicy lub jęczmienia, buraka cukrowego cukrowego oraz cykorii. Jest napojem dietetycznym, gdyż 100 gramów napoju bez mleka i cukru – w zależności od składu produktów, z których została wytworzona – zawiera od 5 do 50 kalorii. Na rynku dostępna jest kawa zbożowa granulowana, rozpuszczalna, w jednorazowych saszetkach, a także kawa sypana (wymaga ona gotowania). Kawę zbożową można spożywać z dodatkiem mleka, miodu albo cukru. Smakosze polecają jej podawanie z dodatkiem kardamonu, cynamonu, czekolady, wanilii oraz anyżu, gdyż przyprawy te wzbogacają smak. Kawę zbożową można pić przez cały dzień, także późnym wieczorem. Świetnym pomysłem na deser jest kawa zbożowa podana z dodatkiem lodów śmietankowych. Ponadto z napoju przygotowuje się odświeżające sorbety. 2. Właściwości kawy zbożowej Kawa zbożowa jest napojem otrzymywanym ze zbóż, często zawiera dodatek cykorii lub buraka cukrowego, które nadają jej smak zbliżony do kawy naturalnej. Od niedawna kawa zbożowa jest uważana za produkt wellness, czyli korzystnie wpływający na zdrowie. Coraz chętniej jest spożywana do śniadania, gdyż ułatwia przyswajanie wapnia oraz wspomaga proces trawienia. Ponadto zawiera substancje odżywcze: białko oraz węglowodany, a przy tym jest pozbawiona tłuszczu. Kawa zbożowa jest cennym źródłem błonnika rozpuszczalnego w wodzie. Już 2-3 filiżanki kawy pokryją połowę dziennego zapotrzebowania na błonnik. Jest też źródłem ważnych składników odżywczych: magnezu, selenu, a także polifenoli, które wykazują działanie przeciwutleniające. Z kolei dodatek cykorii, która zawiera inulinę, korzystnie wpływa na florę bakteryjną jelit oraz poprawia przemianę materii i wspomaga proces odchudzania. Cykoria wspomaga procesy trawienia i odpowiada za pobudzenie łaknienia. Kawa zbożowa wypijana tradycyjnie z mlekiem dostarcza naszemu organizmowi również wapń, który jest głównym składnikiem do budowy kości. Kawa zbożowa zawiera również witaminy z grupy B. Kawa zbożowa, mimo że nie zawiera kofeiny, posiada właściwości pobudzające, ponieważ duże ilości węglowodanów wykazują korzystny wpływ na mózg. Zaleca się jej spożywanie osobom odchudzającym się, dzieciom oraz wszystkim tym, którzy ze względów zdrowotnych nie mogą pić w ogóle lub w nadmiarze czarnej kawy, tzn. chorym na serce, wrzody żołądka i dwunastnicy, dzieciom, kobietom w ciąży i karmiącym. W przeciwieństwie do kawy prawdziwej, zbożowa nie uzależnia, ponieważ nie zawiera kofeiny oraz nie utrudnia wchłaniania cennych soli mineralnych: żelaza i magnezu. Dlatego mogą ją pić kobiety w okresie menopauzy. Magnez, jak wiadomo, pełni wiele istotnych funkcji w organizmie. Inne właściwości kawy zbożowej to działanie ochronne na serce, korzystny wpływ na metabolizm, zwiększona odporność na stres, oraz udział w budowie kości i zębów. Zawiera również przeciwutleniacze, które ograniczają szkodliwe działanie wolnych rodników. Te zaś są odpowiedzialne za wiele różnych schorzeń: zaburzenia pracy serca i układu krążenia, choroby nowotworowe i miażdżycę. Ziarna zbóż dostarczają fosfor, potas i magnez. Zobacz też: 3. Kawa zbożowa polecana dla ciężarnych Warto zachęcać szczególnie kobiety w ciąży do picia kawy zbożowej. W przeciwieństwie do zwykłej kawy nie wypłukuje ona magnezu z organizmu. Ponadto nie zawiera kofeiny, która nie jest zalecana dla kobiet w ciąży. Kofeina poprzez bardzo silne działanie pokonuje barierę łożyskową i dociera do tkanek płodu, co może przyczynić się np. do nadpobudliwości psychoruchowej dziecka. Kawa zawierająca kofeinę posiada również duże ilości kwasu szczawiowego, który utrudnia przyswajanie wapnia. Zbożowa kawa zawiera jego niewielkie ilości, więc z powodzeniem może być pita nawet przez dzieci. Kawa zawierająca kofeinę działa moczopędnie, przez co szybciej wydala z organizmu cenne składniki mineralne. 4. Uzależnienie od kawy zbożowej Kawa zbożowa w przeciwieństwie do zwykłej kawy nie uzależnia. Ponadto osoby, które cierpią na nadciśnienie, dzieci, kobiety w ciąży czy karmiące powinny unikać picia kawy kofeinowej, co mogą sobie z powodzeniem rekompensować, pijąc równie pyszną, a przede wszystkim zdrową kawę zbożową. Kawa zbożowa posiada właściwości zdrowotne, dlatego też może być spożywana bez obaw. O ile zwykła kawa wypłukuje z naszego organizmu magnez i różne pożyteczne składniki odżywcze, o tyle kawa zbożowa stanowi ich źródło. Jeśli zatem nie wyobrażasz sobie dnia bez kawy, może warto wypróbować ten wspaniały naturalny napój. 5. Kto nie powinien pić kawy zbożowej Niestety, pomimo swoich cudownych właściwości, kawa zbożowa nie jest dobra dla każdego. Powinny na nią uważać przede wszystkim osoby, które mają wrażliwy układ pokarmowy i trawienny. Duża ilość błonnika może działać drażniąco i powodować bóle brzucha i biegunki. Nie jest to jednak regułą, dlatego warto na początek kupić małe opakowanie i sprawdzić, jak nasz organizm zareaguje. polecamy
Kawa zbożowa z mlekiem i cukrem może stanowić pożywny, energetyczny dodatek do posiłku lub przekąskę między posiłkami. Dodatkowo, wzbogacone kawy zbożowe – z magnezem, wapniem, witaminami, błonnikiem – dostarczają większych ilości składników, których może szczególnie brakować w diecie niektórych osób.
Poznaj fenomen diety warzywno-owocowej Fenomen postuPoznaj fenomen postu warzywno-owocowego w diecie dr Ewy Dąbrowskiej®Kiedy to przed ponad trzydziestu laty, po raz pierwszy zastosowałam u ciężko chorego na serce pacjenta z dużą nadwagą post, który polegał na spożywaniu wyłącznie tartej marchwi (link do surówki) i piciu wody, doznałam prawdziwego olśnienia; pacjent zaczął szczupleć i jednocześnie zdrowieć, a poprawa dotyczyła nie tylko choroby serca, ale także innych dolegliwości. Co ciekawe, nie odczuwał on głodu, a w miarę, jak ustępowały kolejne objawy, inne parametry dodatkowych badań wracały do czasem wzbogacałam post o kolejne warzywa i owoce, które przynosiły dobre efekty lecznicze u pacjentów podejmujących tę kurację. Tak powstawała pierwotna wersja diety warzywno-owocowej, której efekty były przed niewiadomą: widziałam skutek tej postnej kuracji, jednak nie znałam mechanizmu, który powodował tak spektakularne zmiany zdrowotne w tak krótkim czasie. Nurtowało mnie pytanie, w czym tkwił fenomen tego zjawiska?Późniejsze doświadczenia uzyskane na podstawie obserwacji wielu pacjentów stosujących systematycznie posty, jak również w oparciu o dostępną na tamten czas literaturę, pozwoliły mi utwierdzić się w przekonaniu, że rzeczywiście te fenomenalne zdolności organizmu wiążą się z procesami autofagii, które post aktywuje i znacznie procesie odżywiania wewnętrznego (autofagii) następuje zamiana zwyrodniałych elementów komórek na glukozę, niezbędną dla funkcjonowania mózgu i serca, której dowóz w czasie postu jest znikomy. Jednocześnie te chore i zniszczone struktury są odzyskiwane w procesie recyklingu i służą do odbudowy nowych i zdrowych komórek, co wykazał w swoich badaniach nad autofagią, laureat nagrody Nobla (2016) Japończyk prof. Yoshinori lecznicza postu wiąże się również z aktywacją wewnątrzkomórkowych sirtuin – niedawno odkrytych białek, odpowiedzialnych za długowieczność. Mają one zdolność naprawy materiału genetycznego DNA. Dzięki temu procesowi może nastąpić zwiększenie energii ATP, przybytek mitochondriów, regeneracja tkanek, cofanie się blizn, zmarszczek, zwyrodnień, zmniejszanie się guzów, wraz z przywróceniem do normy wyników badań biochemicznych, gdyż norma jest zapisana w czyli bioaktywne związki, w które obfitują warzywa i owoce mają również zdolność aktywacji sirtuin. To jeszcze bardziej potęguje ich korzystne kaloryczność postu wiąże się z redukcją tłuszczu, a zwłaszcza niebezpiecznego tłuszczu trzewnego, który w przypadku otyłości produkuje hormony odpowiedzialne za powstawanie zespołu metabolicznego. Dzięki takiemu postowi staje się realne odwrócenie szeregu przewlekłych chorób cywilizacyjnych, takich jak: cukrzyca typu II, nadciśnienie, choroba niedokrwienna serca, zakrzepica, zaburzenia także choroby, w których nie mamy doświadczeń z użyciem kuracji postnej, zawsze jednak warto podjąć próbę, spożywanie samych warzyw i owoców nie jest szkodliwe, [patrz publikacje: Ewa Dąbrowska i wsp. Ocena podstawowych parametrów biochemicznych surowicy krwi i moczu oraz lipidów surowicy u otyłych chorych z metabolicznym zespołem X, leczonych dietą bardzo niskoenergetyczną przez 6 tygodni. Bromat. Chem. Toksykol. 1997,30 (4), 353-355], więc jeśli tylko nie ma przeciwwskazań do diety, dlaczego by nie spróbować tej metody? Czym jest proponowana dieta warzywno-owocowa?W przypadku nagłych i poważnych stanów chorobowych, jak również w sytuacjach zagrożenia życia, leczenie farmakologiczne, czy też zabiegi operacyjne, są często jedynym ratunkiem. Jednakże, jeśli i ono zawodzi, a choroba się przedłuża, zachęcam do stosowania diety warzywno-owocowej jako skutecznej i nieinwazyjnej metody profilaktyki i dr Ewy Dąbrowskiej® to nie tylko etap postu warzywno-owocowego, z którym najbardziej jest kojarzona. Koncepcja żywienia według diety dr Ewy Dąbrowskiej® składa się z kilku etapów, niosących za sobą stałą zmianę stylu życia. Dzięki nim możemy uzyskać długotrwałe korzystne wyniki zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu różnych dr Ewy Dąbrowskiej® obejmuje kilka etapów: 1. Przygotowanie do postu przez eliminację np. kawy, mięsa, czy też nietolerancji pokarmowych;2. Post warzywno-owocowy (zamiennie nazywany dietą warzywno-owocową) połączony z aktywnością ruchową celem oczyszczenia organizmu i przywrócenia równowagi zdrowotnej (homeostazy) i harmonii psychiczno-duchowej;3. Przejście od postu do diety pełnowartościowej (tzw. wyjście z postu);4. Żywienie pełnowartościowe, aktywność fizyczna i zwyczaj praktykowania okresowych postów już na warzywno-owocowy nie jest dietą odchudzającą, jest to przede wszystkim kuracja oczyszczająco-normalizująca. Utrata wagi wiąże się ze spalaniem w głównej mierze tkanki tłuszczowej, a nie mięśni, gdyż taką właściwość ma post – aktywując te same procesy, co dieta ketogeniczna (redukcja węglowodanów). By utrwalić korzystne wyniki warto wprowadzić prozdrowotną zmianę stylu życia już na zauważyć, że również osoby z niedowagą, mogą po oczyszczającym poście także przywrócić masę ciała do normy w okresie żywienia ta jest oparta na naturalnych produktach roślinnych, które zawierają tysiące bioaktywnych substancji, w tym: enzymów, polifenoli, mikroelementów, witamin i innych o właściwościach leczniczych, uruchamiających procesy detoksykacji, niwelujących toksyczne wolne rodniki, korzystnie alkalizujących. Procesy te w naturalny sposób sprzyjają powrotowi do równowagi zdrowotnej. Podobny rodzaj postu jest opisany w Piśmie Świętym w księdze Daniela (Dn. 1,12-15), stąd post warzywno-owocowy często jest utożsamiany z biblijnym postem Daniela. Zasady leczenia dietą warzywno-owocowąPrzez okres od kilku dni, do kilku tygodni, w zależności od wskazań, zaleca się prowadzić post oparty na warzywach nisko skrobiowych: korzeniowych (marchew, burak, seler, pietruszka, rzodkiew), kapustnych (różne rodzaje kapusty, kalafior, brokuł, jarmuż, kiełki), cebulowych (cebula, por, czosnek), dyniowatych (dynia, kabaczek, ogórki), psiankowatych (pomidor, papryka), liściastych (różne rodzaje sałat, natka pietruszki, zioła). Równocześnie można spożywać niewielkie ilości niskocukrowych owoców, takich jak: jabłka, grejpfruty, cytryny i jagody. Szczególnie cenne są zielone soki, które pochodzą z zielonych pędów roślin. Są one bogatszym źródłem bioaktywnych składników, niż korzenie, zawierają chlorofil, którego budowa jest pod względem chemicznym podobna do hemoglobiny. Mają aktywne enzymy, które oczyszczają, odtruwają, odnawiają krew, ułatwiają trawienie, alkalizują, dostarczają tlenu, energii, witamin i minerałów w najlepiej przyswajalnej postaci. Przykłady zielonych pędów na soki: natka pietruszki, seler naciowy, botwina, mniszek, pokrzywa, szczaw, szpinak, brokuły, kapusta, jarmuż, sałata, kiełki lucerny, trawa z i owoce zaleca się jeść głównie na surowo, w postaci surówek, koktajli oraz zup warzywnych przyprawianych ziołami, warzyw duszonych i napojów poleca się picie wody, soków warzywnych i owocowych, herbat owocowych lub ziołowych, kompotów bez cukru, wywarów z warzyw. W czasie kuracji nie należy spożywać żadnych innych pokarmów, na przykład chleba, kasz, oleju itp. Nie należy również pić kawy, mocnej herbaty, alkoholu, ani palić dzienny jadłospis(podczas postu warto wspomagać się publikacjami z gotowymi przepisami lub aplikacją z gotowym menu i listą zakupów)Dzień rozpoczynamy od wypicia 1 szklanki wody z cytryną, albo zakwaszonej dwoma łyżeczkami octu pomidorowy;zakwas z buraków;surówka 1. z tartej marchwi z jabłkiem i cytryną;surówka 2: z kapusty kiszonej z dodatkiem szczypiorku;warzywa gotowane: brokuł z zielony z jarmużu i jabłek;surówka 1: świeża kapusta z dodatkiem marchewki i koperku;surówka 2: pomidor z cebulą, przyprawiony octem jabłkowym i bazylią;zupa krem z kalafiora z warzywami;kompot z jabłek z dodatkiem przypraw (goździki, cynamon).Kolacja:sok wielowarzywny;surówka 1: z selera naciowego i białej rzodkwi z kiełkami brokułu;surówka 2: tarte jabłko z dodatkiem truskawki;warzywa gotowane: leczo jarskie z cukinii z pomidorami, cebulą i papryką;herbata miętowaowoc, ½ grejpfruta Wersje dietyNajcenniejsze są warzywa i owoce w postaci surowej, gdyż posiadają aktywne enzymy i biokatalizatory, a wśród nich tysiące antyoksydantów, między innymi polifenole, likopen, witaminę C oraz E, beta karoten, chlorofil, mikroelementy i błonnik, dlatego też wysoce skuteczną leczniczo okazała się wersja wyłącznie surowa diety, ale także nie mniej jest skuteczna i najczęściej stosowana wersja klasyczna diety, która zawiera warzywa i owoce (w większości surowe), z dodatkiem gotowanych w proporcji np. 3/4 roślin surowych i 1/4 przypadki, gdy dieta warzywno-owocowa jest źle tolerowana. W przypadku pojawienia się bólów brzucha, uporczywych wzdęć lub niechęci do diety zaleca się przez kilka dni jej wersję sokową (soki warzywne i owocowe, woda, herbaty owocowe, ziołowe, wywary warzywne) lub wersję gotowaną (warzywa gotowane, zupy warzywne, jabłka gotowane), zwłaszcza na początku kuracji. Dłuższe okresy stosowania wersji gotowanej nie dają jednak korzystnych też wersje eliminacyjne diety warzywno-owocowej, które wykluczają pewne pokarmy, a zwłaszcza sól i ogórki kiszone u chorych z nadciśnieniem, a także z obrzękami, gdyż sól zatrzymuje wodę, zwiększa ciśnienie krwi i nasila obrzęki, albo wersja diety z wykluczeniem gotowanych warzyw i owoców: np. marchwi, dyni, buraków, także musu z jabłek oraz soku z marchwi, głównie u chorych z cukrzycą i otyłością, gdyż warzywa gotowane mają wyższe indeksy glikemiczne, niż surowe i dlatego mogą zwiększać poziom cukru we diety eliminująca nietolerancje pokarmowe, czyli nietolerancję białka, przeciw którym powstają przeciwciała klasy IgG. Takie pokarmy można wykryć testem, np. Food Detective. Praktyka wykazała, że dzięki takiej personalizacji diety jej efektywność lecznicza jest bardzo wysoka, zwłaszcza w chorobach z autoagresją. W autoryzowanych ośrodkach można wykonać takie testy wraz z interpretacją wyników.. Niektóre z ośrodków również oferują wykluczenie nietolerowanych produktów (dietę indywidualną) w ramach oczyszczania organizmu w trakcie dietyWspółczesny styl życia nie służy zdrowiu, o czym świadczy zatrważająca ilość osób chorych, a także przedwczesnych zgonów. Za główną przyczynę chorób współczesnej cywilizacji uważa się toksyny i niedobory mikroskładników. Post warzywno-owocowy może temu zaradzić, gdyż jest terapią oczyszczającą organizm z toksyn (detoksykacja); równocześnie uzupełnia niedobory mikroskładników pokarmowych. Aby usprawnić procesy oczyszczania, warto taką kurację wspomagać zwiększeniem aktywności ruchowej, gdyż ruch uruchamia w organizmie te same mechanizmy, co post; sprzyja również eliminacji toksyn, redukcji masy ciała, ciśnienia tętniczego, poziomu cukru, cholesterolu itp. Szczególnie cenne okazały się zwłaszcza spacery na świeżym powietrzu, np.: marsze Nordic Walking, gimnastyka, pływanie, czy też umiarkowane ćwiczenia na siłowni. Pomocne mogą być również naturalne terapie oczyszczające, takie jak: lewatywy, hydrokolonoterapia, sauna, a także masaże i zabiegi fizykoterapeutyczne. Od czego zacząć?Decyzja o podjęciu postu jest często podyktowana chęcią osiągnięcia szybkich rezultatów w postaci utraty wagi, potrzebą rozwiązania problemów zdrowotnych. Istotną rolę pełni również oczyszczenie organizmu i ogólnej poprawy osób, decydując się na rozpoczęcie przygody z dietą dr Ewy Dąbrowskiej, zadaje sobie często pytanie: od czego zacząć? Warto byłoby w pierwszej kolejności zapoznać się z istotą działania postu i ogólnymi zasadami przeprowadzania tego typu kuracji. Informacje na ten temat znajdziesz w naszych publikacjach. Można również obejrzeć aktualny wykład on-line dostępny na tej rozważyć, czy kurację postem będziemy przeprowadzać samodzielnie, w domu, czy też w grupie, np. w jednym z ośrodków. Na pierwszy raz warto rozważyć przeprowadzenie kuracji w grupie, pod okiem doświadczonej kadry, np. w jednym z certyfikowanych ośrodków, gdzie oprócz właściwie przygotowanych posiłków, położony jest nacisk na niezbędną aktywność ruchową oraz efektywne wypełnienie wolnego czasu. Jeśli decydujesz się na samodzielny post, pragniemy poinformować, że wychodząc na przeciw Twoim oczekiwaniom, stworzyliśmy aplikację pomocną w przeprowadzeniu samego postu, a także następujących po nim etapów. Aplikacja to narzędzie dostarczające gotowe menu oraz listę zakupów, przygotowanych pod okiem specjalistów dietetyków, które indywidualnie dostosujesz do swoich potrzeb. Sam określasz cel, który chcesz osiągnąć oraz ustalasz czas trwania kuracji. Z doświadczenia wiemy, że podejmując takie wyzwanie, potrzeba wsparcia innych poszczących osób, dlatego proponujemy dołączenie do społeczności na Facebooku, gdzie można wymieniać się wiedzieć więcej?
Drugi etap diety dr Dąbrowskiej to zbalansowany jadłospis, w którym pojawiają się pozostałe owoce i warzywa, a także kasze i ziarna, chleb razowy, orzechy i produkty mleczne. Nadal zabronione są produkty przetworzone, słodycze, żółty ser, alkohol i kawa. www.instagram.com.
fot. Adobe Stock Na czym polega dieta Dąbrowskiej? Dieta dr Dąbrowskiej zapewnia poprawę stanu zdrowia, oczyszczenie organizmu, wzmocnienie odporności i złagodzenie przebiegu wielu schorzeń. Efekty diety Dąbrowskiej są spektakularne. Dieta warzywno-owocowa działa wykorzystując mechanizm samoleczenia w trakcie postu. Głodówka polega na spożywaniu wyłącznie warzyw o niskiej zawartości skrobi i niektórych owoców, które w składzie mają mało cukru. Kuracja przebiega w dwóch etapach: etap 1: post leczniczy - trwa od 14 do 42 dni, etap 2: stopniowe wychodzenie z diety Dąbrowskiej i nauka nowych nawyków żywieniowych. Chcesz wiedzieć więcej o etapach diety? Przeczytaj: Oczyszcza, odchudza i leczy? Czy dieta dr Dąbrowskiej (warzywno-owocowa) jest skuteczna? Masz ochotę spróbować, ale nie wiesz jak się do tego zabrać? Zobacz nasz przewodnik i przepisy! Czego potrzebujesz przed rozpoczęciem postu? Zanim rozpoczniesz stosowanie jadłospisu w diecie dr Dąbrowskiej przygotuj swoją kuchnię na zmianę jadłospisu. Zobacz, co będzie ci potrzebne! Blender W trakcie stosowania postu będziesz często sięgać po koktajle i różnego rodzaju smoothie. Takie dania są sycące i wygodne, możesz je zabierać do pracy. Dobrej jakości blender będzie twoim najlepszym pomocnikiem. Sokowirówka Jeśli masz blender sokowirówka nie jest konieczna, ale może okazać się pomocna. Zastanów się na kupnem sprzętu wolnoobrotowego, który chroni warzywa i owoce przed stratą składników odżywczych. Dobrej jakości zioła Warzywa mają różnorodne smaki, ale bez dodatku aromatycznych przypraw ziołowych mogą się wydawać mdłe. Zadbaj, aby w twojej kuchni nie zabrakło wysokiej jakości ziół suszonych i świeżych, które dodadzą smaku przepisom diety Ewy Dąbrowskiej. Możesz także sama, na nasłonecznionym parapecie hodować np. bazylię, rozmaryn, szałwię. Kiszonki ze sprawdzonego źródła Warzywa kiszone są bardzo ważne w pierwszym etapie diety warzywno-owocowej. Przyspieszają proces oczyszczania i stabilizują mikroflorę jelita grubego. Jeśli nie masz czasu na samodzielne kiszenie kapusty czy ogórków poszukaj sprzedawcy, który oferuje prawdziwe kiszonki. Niestety w sklepach często można kupić kapustę kwaszoną, która powstała przez dodanie octu i nie była poddana fermentacji. Temperówka do warzyw Gdy zatęsknisz za makaronem temperówka do warzyw przyda się, by „wyczarować” spaghetti z cukinii czy marchewki. Warzywa podane w takiej formie wyglądają estetycznie i tworzą wrażenie dużej objętości. Przepisy diety dr Dąbrowskiej Przedstawiamy 5 najlepszych przepisów, które zainspirują cię do zastosowania diety warzywno-owocowej. W trakcie wychodzenia z diety dr Dąbrowskiej zastosuj jednak inne przepisy. Koktajl oczyszczający z marchwi i jabłka Bigos jarski Grillowana cukinia z twarożkiem z kalafiora Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym a'la bolognese Zupa kalafiorowa curry 1. Koktajl oczyszczający z marchwi i jabłka Składniki na 6 porcji: 4 marchewki, 4 kwaśne jabłka, 2 łyżki siemienia lnianego, 2 szklanki wody mineralnej niegazowanej. Sposób przygotowania: Jabłka i marchew umyj, obierz i pokrój w kostkę. Odciśnij sok w sokowirówce, wymieszaj z resztą składników i rozlej do szklanek. Nasza rada: Do koktajlu warto dodać łyżeczkę sproszkowanej spiruliny bogatej w substancje odżywcze. Spirulina słynie z dużej zawartości wysokojakościowego białka, dlatego warto ją wprowadzić do codziennej diety. 2. Bigos jarski Składniki na 2 porcje: cebula, kapusta kiszona lub biała, 2 kwaśne jabłka, przecier pomidorowy, przyprawy (majeranek, kminek, czosnek, sól, liść laurowy). Sposób przygotowania: Pokrój cebulę w plastry lub kostki, a następnie gotuj w małej ilości wody. Dodaj pokrojoną kapustę kiszoną lub białą i uduś na małym ogniu. Po ok. 20 min. gotowania dodaj pokrojone w kostkę kwaśne jabłka, przecier pomidorowy i przyprawy (majeranek, kminek, czosnek, sól, liść laurowy), po czym zagotuj. 3. Grillowana cukinia z twarożkiem z kalafiora Składniki na 2 porcje: 1 mały kalafior lub paczka kalafiora mrożonego, sok z ogórków kiszonych/sok z cytryny, szczypiorek, cukinia, rzodkiewka/starty ogórek kiszony, sól, pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Kalafiora ugotuj al dente, następnie odcedź i ostudź. Zmiel razem z kilkoma łyżkami soku z ogórków kiszonych lub z cytryny. Przypraw do smaku solą i pieprzem, dodaj pokrojoną rzodkiewkę i ewentualnie startego ogórka kiszonego. Odstaw na kilka godzin lub na noc. Ugrilluj cukinię, ostudź, a następnie posmaruj twarożkiem z kalafiora przygotowanym dzień wcześniej. 4. Spaghetti z cukinii z sosem pomidorowym a'la bolognese Składniki na 2 porcje: cukinia, pomidory/passata pomidorowa, kalafior, bazylia, oregano, przyprawy (sól, pieprz). Sposób przygotowania: Cukinię pokrój w cienkie paski lub przy pomocy temperówki zrób z niej warzywne spaghetti. Z pomidorów ugotuj sos, zagęszczając go kalafiorem, całość zmiksuj, przypraw do smaku. Cukinię ugotuj we wrzątku z solą, odcedź, włóż na talerz, zalej sosem i zjedz na gorąco. 5. Zupa kalafiorowa curry Składniki na 2 porcje: 2 średnie kalafiory, marchew, kawałek selera, pietruszka, por, 3 ząbki czosnku, kilka plastrów imbiru, 2 garście kolendry, ekologiczna przyprawa curry, szczypta soli himalajskiej. Sposób przygotowania: Marchew i selera obierz i pokrój w kostkę. Pora pokrój w plasterki. Posiekaj czosnek. Kalafior podziel na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki ugotuj w wodzie z dodatkiem czosnku. Pod koniec gotowania posól i dodaj przyprawy. Zmiksuj zupę przy pomocy blendera na gładką masę. Dowiedz się więcej o oczyszczaniu organizmu:Dieta dr Dąbrowskiej to HIT Internetu! Zobacz, jakich zaskakujących efektów możesz się spodziewać!Detoks? Zobacz trzy, różne propozycje diet oczyszczających7 przepisów na pyszne koktajle odchudzające na każdy dzień tygodnia!
To pomysł na obiad czy lunch do pracy. Po inne przepisy w poście warzywno – owocowym odsyłam was do zakładki „ Dieta dr Dąbrowskiej „. PRZEPIS NA CUKINIE FASZEROWANĄ. Składniki na cukinię faszerowaną: 1 szklanka warzyw po grecku – tutaj przepis. 2 cukinie. Jak zrobić cukinię faszerowaną: Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż
Smak kawy zbożowej wielu z nas pamięta jeszcze z okresu dzieciństwa. Często podawana była (i nadal jest) np. w przedszkolach. Choć z czasem najczęściej "przerzucamy się" na kawę kofeinową, gdyż działa ona pobudzająco, kawa zbożowa wciąż ma swych amatorów i stanowi miłą odskocznię od zapachu i smaku tej typowej. Czy warto pić kawę zbożową? Jeśli nie codziennie, to chociaż raz na jakiś czas? Absolutnie tak! Napoje tego typu mają bowiem bardzo wiele pozytywnych właściwości. Są też - co tu dużo mówić? - naprawdę Czytaj dalej ▼Czym jest kawa zbożowa? Kawa zbożowa to naturalny napój przygotowywany z prażonych nasion wybranych zbóż - najczęściej żyta i jęczmienia ewentualnie orkiszu, pszenicy - oraz niekiedy, różnego rodzaju dodatków, takich jak cykoria, burak cukrowy czy przyprawy korzenne. Kawy zbożowe nie zawierają konserwantów i barwników, niemniej niekiedy wzbogacane są w wybrane witaminy czy minerały (np. magnez). Kawy zbożowe mają najczęściej postać napojów typu instant (rozpuszczalnych), niemniej na rynku odnaleźć można również takie, które parzy się tak, jak herbatę, tj. poprzez zalanie torebeczki z aromatyczną mieszanką gorącą zbożowa a kawa kofeinowa Kawa zbożowa w znacznym stopniu różni się od tej typowej. Po pierwsze, nie zawiera kofeiny, a więc nie podnosi ciśnienia (stąd może być spożywana przez osoby cierpiące na nadciśnienie). Nie wykazuje też, tym samym, pobudzającego działania, a więc może być pita nawet wieczorem. Jeśli chodzi o smak kawy zbożowej, to niekiedy przypomina ona smak tej tradycyjnej, a niekiedy bardzo się od niego różni. Wszyscy miłośnicy kawy kofeinowej doskonale wiedzą o tym, iż różne jej odmiany można rozpoznawać po smaku i aromacie. Dokładnie ta sama zasada tyczy się kaw zbożowych. W zależności od tego, który jej rodzaj będziemy porównywać z wybranym rodzajem kawy kofeinowej, otrzymamy różne konkluzje czy różne wrażenia. Kawa zbożowa, niemniej, jest zawsze bardzo smaczna. Można ją dosładzać, dodawać do niej mleko, cynamon, śmietankę itd. Bardzo lubią ją również dzieci, którym to bez obaw można ją podawać - w przeciwieństwie do kawy kofeinowej, której pod żadnym pozorem nie powinny pić. Co więcej, "zbożówka" nie jest szkodliwa nawet dla kobiet w ciąży i ich nienarodzonych jeszcze pociech. Kolejną zaletą kaw zbożowych jest to, że nie podrażniają one śluzówki żołądka, dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby cierpiące na np. chorobę kawy zbożowej Kawy zbożowe:- są napojami niskokalorycznymi- są źródłem błonnika pokarmowego- wspomagają perystaltykę jelit- obniżają poziom złego cholesterolu we krwi- wspomagają wydzielanie żółci- łagodzą podrażnienia śluzówek układu pokarmowego- hamują uczucie głodu- nie wypłukują z organizmu magnezu- są źródłem wielu witamin i minerałów (w tym fosforu, potasu, cynku, żelaza, witamin z grupy B)- wspomagają układ nerwowy- są źródłem szybko przyswajalnych węglowodanów- nie zakwaszają organizmu- mają działanie probiotyczne (mowa tu o kawach zbożowych z dodatkiem cykorii zawierającą inulinę i osobno dodawanej inuliny)- wykazują działanie antyoksydacyjne (dzięki wysokiej zawartości polifenoli). Jak widać, kawy zbożowe mają niezwykle wiele pozytywnych właściwości. Porównując je z tymi wykazywanymi przez kawę kofeinową, powiedzieć trzeba, iż na tym polu z pewnością z nią kawy zbożowej Choć kawa zbożowa jest napojem bardzo zdrowym i wartościowym odżywczo, nie jest pozbawiona wad. Po pierwsze, jako że jest produktem składającym się z poddanych obróbce termicznej ziaren zbóż, ma wysoki indeks glikemiczny. Na jej spożywanie powinni więc uważać przede wszystkim cukrzycy. Poza tym, kawa zbożowa jest produktem zawierającym gluten, stąd unikać muszą jej osoby cierpiące na celiakię. Wyjątkiem od tej reguły jest np. kawa żołędziówka, która jest produktem zbożowa a odchudzanie Kwestia udziału kawy zbożowej w diecie odchudzającej jest kwestią sporną. Z jednej strony zawiera ona pobudzające i regulujące metabolizm oraz perystaltykę jelit składniki, a także, wbrew pozorom, jest dość sycąca, niemniej z drugiej ma, jak to zostało wspomniane, wysoki indeks glikemiczny, który to charakteryzuje przecież produkty, których w czasie odchudzania należy unikać niemal jak ognia. Jak więc brzmi odpowiedź na pytanie o to, czy kawa zbożowa może być spożywana przez osoby walczące z nadmiarem kilogramów? Można sformułować ją w ten sposób: nie ma produktu, który w magiczny sposób sprawi, iż schudniemy, i nie ma też takiego, który, spożywany w rozsądnych ilościach, proces odchudzania zahamuje (szczególnie, że nie mówimy tu o słodyczach, lecz produkcie naturalnym i bogatym odżywczo). Tak więc, nawet jeśli walczymy z nadwagą, nie musimy wystrzegać się kawy zbożowej. Pijmy ją z umiarem i w towarzystwie niezbyt tłustych dodatków, gdyż połączenie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym oraz tłuszczu sprzyja przybieraniu na przygotowywać kawę zbożową? Kawę zbożową możemy bądź zalewać wrzątkiem czy gorącą wodą, bądź gotować na wolnym ogniu. Ta druga metoda pozwala na wydobycie z napoju głębszego aromatu. Kawa zbożowa może być spożywana tak na gorąco (sama lub jako baza do cappuccino), jak i na zimno, np. po połączeniu z zimnym mlekiem i kostkami lodu. Taka bezkofeinowa Ice Coffee z pewnością stanie się w upalne letnie dni jednym z ulubionych napojów nie tylko dzieci!Rodzaje kawy zbożowej Na rynku dostępnych jest wiele kaw zbożowych. Różnią się między sobą tak surowcem z którego zostały wyprodukowane, jak i formą. Wyróżnia się bowiem:- kawy zbożowe rozpuszczalne (np. Inka, Caro, Grande, Celinka)- kawy zbożowe granulowane (np. Poranna)- kawy zbożowe ekspresowe (w torebkach) (np. Anatol)- kawy zbożowe sypane (np. Kujawianka, Żołędziówka). Z jakich zbóż są produkowane? Tu znów wielka różnorodność:- Anatol (skład: cykoria, żyto)- Breakfast (skład: jęczmień, żyto)- Caro (skład: jęczmień, słód jęczmienny, cykoria, żyto)- Celinka (skład: jęczmień, żyto, pszenica)- Cykoria (skład: prażona cykoria, żyto, buraki cukrowe)- Inka (skład: jęczmień, żyto, cykoria, buraki cukrowe)- Kujawianka (skład: jęczmień, żyto, cykoria, buraki cukrowe)- Poranna (skład: ekstrakt z jęczmienia i żyta)- Żołędziówka (skład: prażone żołędzie (98%), kardamon, imbir, cynamon, goździki) Wyróżnia się również kawy zbożowe produkowane z dodatkiem pozyskiwanej z cykorii inuliny. W takiej odsłonie występuje np. Inka. Warto również zwrócić uwagę na takie produkty, jak np. Cykorianka czy Ricoré, które stanowią połączenie zwykłej kawy i cykorii, oraz kawę Śniadaniowa, która jest połączeniem kawy zwykłej i zbożowej. Która kawa zbożowa jest najlepsza? Na to pytanie nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Każdy musi sam przekonać się, jakie połączenie składników kaw zbożowych najbardziej odpowiada jego kubkom smakowym. Całe szczęście w większości przypadków zakup kawy zbożowej nie wiąże się z dużymi kosztami, stąd warto, po prostu, o kawie zbożowej→ Pierwsza fabryka kawy zbożowej w Polsce powstała w roku 1818 we Włocławku, założona została przez braci Ferdynanda i Wilhelma Bohm→ Największą popularnością kawa zbożowa zaczęła cieszyć się podczas I wojny światowej→ W czasach PRL-u kawa zbożowa była pogardliwie traktowanym zamiennikiem niedostępnej w sklepach kawy naturalnej→ Mniej popularne gatunki kawy zbożowej zawierają w sobie również np. korzeń mniszka lub suszone figi→ W niektórych regionach substytuty kawy przygotowuje się również z nasion kozieradki czy łubinu→ Kawa zbożowa w języku angielskim to roasted grain beverage lub też grain coffee Smak kawy zbożowej wielu z nas pamięta jeszcze z okresu dzieciństwa. Często podawana była (i nadal jest) np. w przedszkolach. Choć z...
. 291 123 284 100 244 108 293 370
kawa zbożowa w diecie dąbrowskiej
